¿Cuando fue la última vez que usted compró un paquete de habichuelas? Me refiero a las habichuelas secas de cualquier marca. ¿Ha notado que los paquetes de antes venían más llenas que las de ahora? Yo hago compras con mi esposa a veces y me he fijado que en estos últimos años algunos productos se han vuelto más pequeños pero los precios se han quedado iguales o en el peor de los casos han subido.
El profesor John T. Gourville de la Universidad de Hardvard ha dicho que las compañías llevan reduciendo hace tiempo la cantidad de producto que empacan pero mantienen el tamaño del empaque igual para que usted no note la diferencia. Si usted es como yo y acostumbra a comprar y mirar el peso de los artículos entonces notará de lo que le estoy escribiendo. Las onzas por producto han bajado y eso es parte de una campaña silenciosa de las compañías para economizarse dinero y mantenerse en el negocio. ¿Dije economizar dinero? Perdón es para ganar más dinero pues aparentemeten no hay razón para la reducción pues hasta ahora no ha habido una reduccion en la producción de alimentos ni de materia prima en este lado del mundo.
Según Thomas Alexander de la Universidad de Northwood en Texas las compañías no anuncian estas reducciones esperando que la gente no se dé cuenta. Yo me he dado cuenta ¿y usted?
Hace tiempo que no compro mantecado porque estoy en una dieta pero cuando yo compraba mantecado noté que con el tiempo el peso del mantecado era más liviano pero el tamaño del empaque era el mismo. ¿Como era eso posible? Pues las compañías de mantecado hacen algo para batir el mantecado y mezclar los sabores. Pero si usted bate mucho la mezcla esta se llenará de burbujas. Son burbujitas bien pequeñitas que hacen que la masa se vea más grande. Cuando usted se come el mantecado es probable que esté ingiriendo una proporcion de 75% mantecado y 25% de aire. La proporción puede variar dependiendo de cuanto quieran ahorrarse en la fabrica.
Hace un tiempo compré una bolsa de papitas fritas que decía que tenían un 33% más. Cuando abrí aquella bolsa miré a mi esposa y le dije "el 33% es en aire". Ella se rió porque vió lo mismo que yo, una bolsa grande con pocas papitas.
La próxima vez que compre algo para comer y se quede "mirando pa'l la'o" no piense que le está creciendo el estómago, es que le redujeron el alimento. Feliz consumo...
Fuente:
A Stealth Downsizing, as Shoppers Pay More for Less Food - NYTimes.com
